作者：豆腐乳
修改：養樂多
最近，調味品職業聞名的上市公司發布了本年一季度陳述，頭部企業如仲景食物、中炬高新、海天味業、恒順醋業、加加食物等歸屬于上市公司股東的凈利潤同比都不同程度下降，其中加加食物歸屬于上市公司股東的凈利潤同比降幅高達97.79%。
調味品企業凈利下降，早在上一年就有端倪。即使是本年一季度歸屬于上市公司股東的凈利潤增加的天味食物，上一年歸屬于上市公司股東的凈利潤同比也是腰斬。
上一年以來的調味品企業利潤下降，和疫情大環境有很大聯系。
正如咱們之前在《餐飲老板，扛不住了》里說到的那樣，餐飲職業受疫情的直接沖擊很嚴峻，線下堂食更是簡單受影響。餐飲是與許多職業廣泛聯系職業，其中和調味品的聯系很是嚴密。餐飲職業呈現困難，調味品消費也就不可避免遭到沖擊。
疫情在全國際范圍內的分散，還給供應鏈造成了沖擊。調味料相關的原材料，如釀造用的大豆和包裝用的瓦楞紙等，上一年價格上漲很快。原材料價格上漲，進一步侵蝕了調味品的利潤。
利潤下降，就得想方法拓寬市場，把營收提上來。這就需求強化品牌及途徑推廣力度，所以當年的銷售成本進一步進步，業內競賽進一步卷起來了。
各項成本進步，成績承壓，企業就只能拿出最終的方法，提價。上一年10月13日，海天味業發布公告稱，由于主要原材物料、運輸、能源等成本持續上漲，將對醬油、蠔油、醬料等部分產品的出廠價格進行調整。隨后，恒順醋業、加加食物也進行了調價。
從本年一季度的狀況看，調價收效欠好。
這是因為影響調味品成績的外界要素依然存在，甚至更嚴峻了。
本年一季度疫情在國內昂首，多地封控，影響餐飲職業，調味品天然也會遭到涉及。
疫情管控措施導致物流不暢，會讓成本上升壓力加大。而在國際范圍內，地緣政治危險爆發，包含農產品和能源在內的大宗產品價格上漲，更是進一步推高成本。
外部大環境不變，調味品職業的日子依然欠好過。
調味品職業在盡力自救，一種方法是在職業內卷，各大頭部企業紛繁擴產，但這有產能過剩的危險。
還有一種方法是拓寬新領域，和餐飲職業相同，有些調味品巨子，如恒順醋業和仲景食物就在活躍布局預制菜。海天味業則在米面糧油賽道活躍拓寬，已推出食用油產品 “油司令”以及“地輿印記”系列大米。
但向新領域拓寬也有困難。
比方布局預制菜，做生鮮的、做餐飲的都在布局預制菜，調味品企業相對而言在產業鏈上并不占優勢。
至于布局糧油，食用油龍頭公司金龍魚一季報也出來了，歸屬于上市公司股東凈利潤同比下滑了九成。龍頭企業姑且困難，新入局者恐怕更不簡單。
到最終，我們會發現，搞餐飲的、搞糧油的、搞生鮮的、搞飼養的、搞調味品的，我們困境都很大，最終只能卷成一團，爭奪這舌尖上的方寸之地。
在疫情和產業鏈承壓的大環境下，許多職業都遭到了影響，調味品這種舌尖上的必需品遭到的沖擊，只不過是各行各業遭到沖擊的一個側面。
參考資料：
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海天味業(603288)_公司公告_海天味業：海天味業2022年榜首季度陳述新浪財經_新浪網 https://vip.stock.finance.sina.com.cn/corp/view/vCB_AllBulletinDetail.php?stockid=603288&id=8135246
天味食物歸母凈利潤下降51% 鼓勵計劃兩度終止后續仍存疑_我國經濟網——國家經濟門戶 http://finance.ce.cn/stock/gsgdbd/202204/11/t20220411_37476611.shtml
昔日“醬油榜首股”掉隊！加加食物上一年虧本逾8000萬_10%公司_澎湃新聞-The Paper https://www.thepaper.cn/newsDetail_forward_17715128
恒順醋業布局預制菜背面：凈利連降兩年，預制菜能否搶救成績_我國網 http://food.china.com.cn/2022-04/11/content_78158627.htm
調味品企業另謀出路求增加 http://cnfood.cn/article?id=1516701831920844802
金龍魚凈利潤跌跌不休 一季度同比下滑超九成_央廣網 http://food.cnr.cn/rdjx/20220430/t20220430_525812635.shtml
文章用圖：圖蟲構思
本回完
